走进位于宁武县产业集聚区现代农业产业园内的山西得裕酒业有限责任公司生产车间，浓郁的酒香扑鼻而来，沁人心脾。工人们正在各自的岗位上忙碌着，将莜麦淘洗、制曲、发酵、蒸馏……经过28道工序，清香扑鼻的莜麦酒才能酿制出来。山西得裕酒业有限责任公司以宁武县获得中国高原莜麦之乡为契机，立足当地莜麦产业优势，积极走出去，引进莜麦酿酒技术，丰富了莜麦产品，延伸莜麦产业链，促进农业增效、农民增收。山西得裕酒业有限责任公司董事长王贵明说，“种莜麦的人多了，老百姓收入也增加了。酒厂工人每个月能挣4000多元。”

除了山西得裕酒业有限责任公司生产莜麦酒外，山西天池农业发展有限公司在规模化种植莜麦的基础上，投资6000万元在宁武县农业产业园区建设燕麦米和燕麦冲调粉两条加工生产线，生产所需的燕麦原料由自有基地种植和从周边地区收购，可年处理燕麦1.3万吨，年生产全胚芽燕麦米7000吨和快速分散燕麦冲调粉3000吨。公司一期项目投产后，可辐射带动农户种植有机燕麦18万亩，帮助农民实现收入6000万元，户均收入1.65万元，生产加工环节可解决农村200余名剩余劳动力就近就业。

同样在宁武县产业集聚区现代农业产业园内的山西乡村味食品有限公司也充分利用当地优质莜麦这一优势，建立起从原料到生产的绿色循环农业产业链，在实现企业做大做强的同时，也实现了农民增收致富。山西乡村味食品有限公司董事长李成林说：“公司不断加大产品研发力度，增加了土豆泡泡产品、莜麦饼干系列、莜麦月饼等。现在产品已经销售到了北京、广东、福建、陕西、河南、内蒙古等地。”

据了解，宁武县已建成莜麦标准化种植基地5万亩，产量达到1260万公斤。同时，积极培育发展起多家莜麦深加工企业，引进国内先进的食品加工生产线，研发制作出莜麦酒、麦化罐头、莜麦饼干、莜麦月饼、燕麦片等系列产品，逐步形成集莜麦种植、生产、加工、销售于一体的产业链，持续擦亮“中国高原莜麦之乡”的金字招牌，助力全县乡村振兴。（贾志永）