近日，位于管涔山腹地、海拔2260米的忻州市五寨县李家坪乡大东沟芥菜种植基地，成片绿油油的芥菜长势喜人，农民正在抓紧收割芥菜、打包、装车。

目前，李家坪乡芥菜加工基地的种植面积已达到1000亩，其中，企业标准化种植635亩，散户传统种植300余亩。基地通过引进先进的农业技术和设备，优化种植流程，提高种植效率，严格坚持施农家肥、人工除草，芥菜产量和品质得到了明显提高。

农民在地里收获芥菜

据了解，“大东沟芥菜”种植历史悠久，种植的芥菜疙瘩质细而坚实，味辣而酸甜，外形光滑美观、白绿相间，个大块重，具有较高的营养价值，备受消费者喜爱，是当地人餐桌上不可缺少的一道佳肴。

李家坪乡芥菜产业按照“县级主导、部门参与、乡镇负责、村级实施”的原则，统筹以工代赈和乡村振兴衔接资金，通过能人带动，采取“公司+村集体经济组织+基地+农户”的模式，形成企业“种植+储藏+加工+包装+销售”五位一体全产业链。

未来，李家坪乡芥菜加工基地所在地东紫寨村，集体经济组织以恒温库和芥菜加工设备等资产入股企业，每年按照不低于投入总额的6％作为收益，为村集体经济增加20余万元收入。

同时，东紫寨村集体通过流转耕种条件差、产量低、近乎闲置的坡耕地为农户增加收入13万元，又在种植、加工、运输、销售等环节直接提供就业岗位300余个，有效带动周边菜农种植芥菜的积极性，对促进全乡乃至全县经济高质量发展具有重要意义。